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赤壁市市場監督管理局2020年核查處置任務完成情況公示(八)

索引號 : 011346509/2020-23692 文       號 :

主題分類: 食品藥品監管 發文單位: 赤壁市市場監督管理局

名       稱: 赤壁市市場監督管理局2020年核查處置任務完成情況公示(八) 發布日期: 2020年12月22日

有效性: 有效 發文日期: 2020-12-22 10:48:42

序號

抽樣單號

檢驗報告編號

食品名稱

不合格項目

被抽樣單位

生產日期/批號

生產者

核查處置情況

1

XC20421281486833226

WH202009241

圓勺

大腸菌群,/50cm2

赤壁市快樂童年幼兒園食堂

2020-09-28

/

1.產品控制:企業購進20個。已使用20個,庫存0,封存0,召回0,下架0

未完全召回原因:產品已使用2.原因排查:原因類型:過程控制不嚴。 原因詳情:餐具消毒后用手接觸了餐具或未放置在干凈的器皿中密閉保存。

3.問題整改:整改措施:1、取餐具時用清洗消毒過的手或鑷子取出放入保潔柜;2用流動的水沖洗;3將清洗合格的餐具用蒸汽消毒或沸點在100攝氏度的水中消毒。

4.行政處罰:當事人食堂待使用的餐(飲)具經抽樣檢驗不符合食品安全國家標準的行為,違了《中華人民共和國食品安全法》第三十第一款第()項規定,據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十條第第()項規定:罰款伍仟元整(¥5000元)。

5.通報移送:未通報其他行政部門;未移送司法機關。

序號

抽樣單號

檢驗報告編號

食品名稱

不合格項目

被抽樣單位

生產日期/批號

生產者

核查處置情況

2

XC20421281486833217

WH202009232

白盤

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉 計),mg/100cm

赤壁市南鄂高級中學食堂

2020-09-28

/

1.產品控制:企業購進10個,已使用10個,庫存0,封存0,召回0,下架0

未完全召回原因:產品已使用2.原因排查:原因類型:過程控制不嚴。 原因詳情:餐具清洗過程不規范,清洗未用流動水。

3.問題整改:整改措施:1.餐飲具使用后洗滌過程中要一泡二洗三清,規范操作,然后濾水進入消毒柜。消毒柜、保潔柜要定期清洗。2、采用手工洗碗,餐飲具不能有食物殘渣,污垢。洗碗清洗要水寬并有流水更換投放洗潔劑時按標準使用。3、保潔柜內已消毒餐飲具做到先消毒先用,避免存放時間長產生污染。4、洗碗消毒的每個環節都做到認真過細,確保餐飲具達到國家合格標準

4.行政處罰:當事人使用不合格的餐具的行為,違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(五)項的規定。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項規定,已下達責令改正通知書,給予警告。

5.通報移送:未通報其他行政部門;未移送司法機關。

序號

抽樣單號

檢驗報告編號

食品名稱

不合格項目

被抽樣單位

生產日期/批號

生產者

核查處置情況

3

XC20421281486833221

WH202009236

筷子

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉 計),mg/100cm2

赤壁市南鄂高級中學食堂

2020-09-28

/

1.產品控制:企業共購進500支,已使用500支,庫存0,封存0,召回0,下架0

未完全召回原因:產品已使用2.原因排查:原因類型:過程控制不嚴。 原因詳情:餐具清洗過程不規范,清洗未用流動水。

3.問題整改:整改措施:1.餐飲具使用后洗滌過程中要一泡二洗三清,規范操作,然后濾水進入消毒柜。消毒柜、保潔柜要定期清洗。2、采用手工洗碗,餐飲具不能有食物殘渣,污垢。洗碗清洗要水寬并有流水更換投放洗潔劑時按標準使用。3、保潔柜內已消毒餐飲具做到先消毒先用,避免存放時間長產生污染。4、洗碗消毒的每個環節都做到認真過細,確保餐飲具達到國家合格標準

4.行政處罰:當事人使用不合格的餐具的行為,違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(五)項的規定。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項規定,已下達責令改正通知書,給予警告。

5.通報移送:未通報其他行政部門;未移送司法機關。

序號

抽樣單號

檢驗報告編號

食品名稱

不合格項目

被抽樣單位

生產日期/批號

生產者

核查處置情況

4

XC20421281486833218

WH202009233

紅盤

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉 計),mg/100cm2

赤壁市南鄂高級中學食堂

2020-09-28

/

1.產品控制:企業共購進20個,已使用20個,庫存0,封存0,召回0,下架0

未完全召回原因:產品已使用2.原因排查:原因類型:過程控制不嚴。 原因詳情:餐具清洗過程不規范,清洗未用流動水。

3.問題整改:整改措施:1.餐飲具使用后洗滌過程中要一泡二洗三清,規范操作,然后濾水進入消毒柜。消毒柜、保潔柜要定期清洗。2、采用手工洗碗,餐飲具不能有食物殘渣,污垢。洗碗清洗要水寬并有流水更換投放洗潔劑時按標準使用。3、保潔柜內已消毒餐飲具做到先消毒先用,避免存放時間長產生污染。4、洗碗消毒的每個環節都做到認真過細,確保餐飲具達到國家合格標準

4.行政處罰:當事人使用不合格的餐具的行為,違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(五)項的規定。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項規定,已下達責令改正通知書,給予警告。

5.通報移送:未通報其他行政部門;未移送司法機關。

序號

抽樣單號

檢驗報告編號

食品名稱

不合格項目

被抽樣單位

生產日期/批號

生產者

核查處置情況

5

XC20421281486833219

WH202009234

大鐵碗

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉 計),mg/100cm2

赤壁市南鄂高級中學食堂

2020-09-28

/

1.產品控制:企業購進20個,已使用20個,庫存0,封存0,召回0,下架0

未完全召回原因:產品已使用2.原因排查:原因類型:過程控制不嚴。 原因詳情:餐具清洗過程不規范,清洗未用流動水。

3.問題整改:整改措施:1.餐飲具使用后洗滌過程中要一泡二洗三清,規范操作,然后濾水進入消毒柜。消毒柜、保潔柜要定期清洗。2、采用手工洗碗,餐飲具不能有食物殘渣,污垢。洗碗清洗要水寬并有流水更換投放洗潔劑時按標準使用。3、保潔柜內已消毒餐飲具做到先消毒先用,避免存放時間長產生污染。4、洗碗消毒的每個環節都做到認真過細,確保餐飲具達到國家合格標準

4.行政處罰:當事人使用不合格的餐具的行為,違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(五)項的規定。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項規定,已下達責令改正通知書,給予警告。

5.通報移送:未通報其他行政部門;未移送司法機關。

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