1

XC20421281486833226

WH202009241

圓勺

大腸菌群，/50cm2

赤壁市快樂童年幼兒園食堂

2020-09-28

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1.產品控制:企業購進20個。已使用20個，庫存0個，封存0個，召回0個，下架0個。

未完全召回原因:產品已使用完。2.原因排查:原因類型:過程控制不嚴。 原因詳情:餐具消毒后用手接觸了餐具或未放置在干凈的器皿中密閉保存。

3.問題整改:整改措施:1、取餐具時用清洗消毒過的手或鑷子取出放入保潔柜;2、用流動的水沖洗;3、將清洗合格的餐具用蒸汽消毒或沸點在100攝氏度的水中消毒。

4.行政處罰:當事人食堂待使用的餐(飲)具經抽樣檢驗不符合食品安全國家標準的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(五)項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項的規定:罰款伍仟元整(￥5000元)。

5.通報移送:未通報其他行政部門;未移送司法機關。

2

XC20421281486833217

WH202009232

白盤

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉 計)，mg/100cm

赤壁市南鄂高級中學食堂

2020-09-28

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1.產品控制:企業購進10個，已使用10個，庫存0個，封存0個，召回0個，下架0個。

未完全召回原因:產品已使用完。2.原因排查:原因類型:過程控制不嚴。 原因詳情:餐具清洗過程不規范，清洗未用流動水。

3.問題整改:整改措施:1.餐飲具使用后洗滌過程中要一泡二洗三清，規范操作，然后濾水進入消毒柜。消毒柜、保潔柜要定期清洗。2、采用手工洗碗，餐飲具不能有食物殘渣，污垢。洗碗清洗要水寬并有流水更換，投放洗潔劑時按標準使用。3、保潔柜內已消毒餐飲具做到先消毒先用，避免存放時間長產生污染。4、洗碗消毒的每個環節都做到認真過細，確保餐飲具達到國家合格標準。

4.行政處罰:當事人使用不合格的餐具的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(五)項的規定。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項規定，已下達責令改正通知書，給予警告。

5.通報移送:未通報其他行政部門;未移送司法機關。

3

XC20421281486833221

WH202009236

筷子

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉 計)，mg/100cm2

赤壁市南鄂高級中學食堂

2020-09-28

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1.產品控制:企業共購進500支，已使用500支，庫存0支，封存0支，召回0支，下架0支。

未完全召回原因:產品已使用完。2.原因排查:原因類型:過程控制不嚴。 原因詳情:餐具清洗過程不規范，清洗未用流動水。

3.問題整改:整改措施:1.餐飲具使用后洗滌過程中要一泡二洗三清，規范操作，然后濾水進入消毒柜。消毒柜、保潔柜要定期清洗。2、采用手工洗碗，餐飲具不能有食物殘渣，污垢。洗碗清洗要水寬并有流水更換，投放洗潔劑時按標準使用。3、保潔柜內已消毒餐飲具做到先消毒先用，避免存放時間長產生污染。4、洗碗消毒的每個環節都做到認真過細，確保餐飲具達到國家合格標準。

4.行政處罰:當事人使用不合格的餐具的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(五)項的規定。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項規定，已下達責令改正通知書，給予警告。

5.通報移送:未通報其他行政部門;未移送司法機關。

4

XC20421281486833218

WH202009233

紅盤

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉 計)，mg/100cm2

赤壁市南鄂高級中學食堂

2020-09-28

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1.產品控制:企業共購進20個，已使用20個，庫存0個，封存0個，召回0個，下架0個。

未完全召回原因:產品已使用完。2.原因排查:原因類型:過程控制不嚴。 原因詳情:餐具清洗過程不規范，清洗未用流動水。

3.問題整改:整改措施:1.餐飲具使用后洗滌過程中要一泡二洗三清，規范操作，然后濾水進入消毒柜。消毒柜、保潔柜要定期清洗。2、采用手工洗碗，餐飲具不能有食物殘渣，污垢。洗碗清洗要水寬并有流水更換，投放洗潔劑時按標準使用。3、保潔柜內已消毒餐飲具做到先消毒先用，避免存放時間長產生污染。4、洗碗消毒的每個環節都做到認真過細，確保餐飲具達到國家合格標準。

4.行政處罰:當事人使用不合格的餐具的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(五)項的規定。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項規定，已下達責令改正通知書，給予警告。

5.通報移送:未通報其他行政部門;未移送司法機關。

5

XC20421281486833219

WH202009234

大鐵碗

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉 計)，mg/100cm2

赤壁市南鄂高級中學食堂

2020-09-28

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1.產品控制:企業購進20個，已使用20個，庫存0個，封存0個，召回0個，下架0個。

未完全召回原因:產品已使用完。2.原因排查:原因類型:過程控制不嚴。 原因詳情:餐具清洗過程不規范，清洗未用流動水。

3.問題整改:整改措施:1.餐飲具使用后洗滌過程中要一泡二洗三清，規范操作，然后濾水進入消毒柜。消毒柜、保潔柜要定期清洗。2、采用手工洗碗，餐飲具不能有食物殘渣，污垢。洗碗清洗要水寬并有流水更換，投放洗潔劑時按標準使用。3、保潔柜內已消毒餐飲具做到先消毒先用，避免存放時間長產生污染。4、洗碗消毒的每個環節都做到認真過細，確保餐飲具達到國家合格標準。

4.行政處罰:當事人使用不合格的餐具的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(五)項的規定。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項規定，已下達責令改正通知書，給予警告。

5.通報移送:未通報其他行政部門;未移送司法機關。